 食物通常在胃部短暂停留约,十五分钟，进入小肠后的消化过程也非常迅速。通常食物到大肠（高纤维饲料发酵和消化的部位）只需要1.5至2小时.这种程度的短暂时间之于胃和小肠对营养物质的吸收，以及任何通过改变其自然饮食规律而改变的食物在肠道的消化过程都会明显降低肠道的功能和效率。  对于马来说，最大的问题在于它们进食和咀嚼时间被限制（被圈养且饮食被规定为每日一至两次大量进食），且其消化系统的负担还因为沉重的日常训练（马匹通常处于空腹状态）而进一步加重。在此基础上，你大可直击问题重点：改变其饮食的必要性是什么。 答案很简单：马匹只有在它们咀嚼和进食时才大量分泌唾液。通常马匹只有被放养时才有大量可咀嚼的高纤维饲料而每天分泌多余30L的唾液。唾液具有酸缓冲能力，它含大量可中和胃酸的碳酸氢盐等碱性缓冲物且具有润滑食物的作用。 即便没进食，马也会持续不断的分泌胃酸。所以牧场放养的马匹每天至少有16－20个小时在吃草、咀嚼，几乎是持续不断的分泌唾液以中和同样不断分泌的胃酸。  常见的饲料多是高纤维的，往往会吸收大部分胃酸（别忘了当食物被咀嚼吞咽后，胃酸能立刻帮助消化其中的高纤维物质）。 常见的高纤维饲料在胃部停留的时间相对于水分多或者不含纤维的饲料（包括谷物和糊状食物）来说更长。马匹处于空腹状态时间的长短取决于每顿的进食量－－进食量比进食量小来说会更快进入空腹状态。同理，以谷物为主食或集中喂食会导致马匹迅速进入空腹状态。特别是对于特别是被圈养的每日只固定喂食一到两次的马匹来说，迅速进入空腹状态，与此同时在一个相当长的时间里胃酸会持续分泌于空荡荡的胃中。被圈养的马匹没有被放牧的机会，这种情况下马匹每天进食次数有限，或一次，或两次，或至多三次，那么它们每天会有很长一段时间胃部是空的——它们的分泌的唾液极少的同时胃却在不断分泌胃酸。 我们通常为圈养的马制定的饮食会是以粗粮为主，因为这类高能量的食物能迎合训练和比赛中的马匹对能量日益增长的需求。对于圈养中的可能患胃溃疡的马匹来说，要解决这一灾难性的健康问题并使其消化功能恢复正常，来自专业的兽医和营养师的建议就极其重要了。 要评估一匹马每日的可进食量，运动量大的马匹必须要用营养足够丰富的马饲料。马一天的进食量有限，运动量大的马每天可能会被喂过量的饲料以保证营养。 被用于喂养运动状态最佳的马的精细的谷物和高浓缩低纤维的食物存在下列几个不可忽视的问题：精细的谷物/致力于缩短被吞食前的被咀嚼时间，因此它们并没有被嚼碎（有多少谷物随着粪便排除了）。假如马匹只有很短的时间来咀嚼这类食物，产生的能中和胃酸的唾液自然很少。更糟的是谷物和高浓缩食物的纤维含量极少，在胃部停留的时间也非常短。谷物和高纤维食物不断减少咀嚼时间，导致唾液分泌的减少。食物在胃部停留的时间也极短，空留下一个不断分泌胃酸的胃直到下一次进食，如此反复。空腹中的胃酸就成为导致胃溃疡的元凶。马匹的胃天生就是被设计成不断消化少量的食物的，所以我们才会如此强调给马匹不断提供少量高纤维食物的重要性。 游离酸作为胃壁粘膜上的一种强烈的刺激物，会迅速蚕食粘膜表面，并导致胃溃疡。雪上加霜的是，马匹（通常处于空腹状态）还得在这种情况下从事大量得运动。当马匹运动时腹部的压力因此递增迫使胃酸的等级升高进一步刺激没有任何保护的胃壁粘膜，使通常不会暴露的胃壁高敏感部位被暴露于腐蚀性酸以及酸性活动中。 综上所述，长期处于空腹状态，不规范的喂养方式，沉重的训练，精细的谷物和高能低纤维饲料，都是迫使胃酸诱发的胃溃疡的元凶。这就难怪高达90％的纯种马都有不同程度的胃溃疡了。无独有偶，几乎所有品种的被圈养的运动型马匹因不能被放牧而100％的会不同程度的遭受胃溃疡的折磨。 仅供参考的小建议: 1. 当被放养时，马匹会持续不断的吃进一定量的食物，也就是说它们绝对不会处于空腹状态同时也绝对不会处于饱腹状态。 2. 这种情况下的马匹通常每天有20个小时在进食，且它们的饮食使高纤维低卡路里的。 3. 纤维需要被咀嚼，因此马匹在持续的咀嚼过程中产生大量的唾液。 4. 食物的摄入量通常是缓慢且持久的，胃因此而源源不断的接收少量的食物而被部分填满。 5. 马的胃很小，只有8－15L的容量－只适合持续不断的接收少量的食物。 6. 即便胃是空的，马也会持续分泌胃酸。 7. 马匹只在咀嚼和进食的时候分泌唾液。唾液中和胃酸。 8. 马匹日常分泌10－30L的唾液，唾液富含酸缓冲液，碳酸氢钠。 9. 喂食的方式很重要– 当马吃干草或草所产生的唾液是其吃谷物或精粮时的两倍。 10. 精细的谷物和低纤维的饲料会降低唾液的分泌并降低胃液酸度——导致胃溃疡和消化问题的危险因素之一。 11. 以粗粮为饲料能刺激生产碳酸氢盐丰富的唾液缓冲胃酸。 12. 所有品种、所有等级的马都有患胃溃疡和绞痛的风险。营养管理是否恰当被发现对病变的发生率有很大的影响。在牧场被放养的马胃很正常，几乎没有胃溃疡的情况发生。与此相反，在马厩被圈养的马或训练中的马不约而同的具有的高患病率（高达90％）的胃病变。 作者：凯瑟琳 · 戴维斯 |
