玉米是高能饲料,适口性好,易消化,而且价廉易得,故有“饲料之王”之称。玉米由于品种不同,生长地区的差异,其营养成分也有差别。即使同一品种,由于生产地的不同其养分亦不完全一致。含蛋白质8~10%
特点:玉米的有效能含量高,适口性好,脂肪含量较高,不饱和脂肪酸较多;黄玉米含有较多的维生素E和胡萝卜素,且含丰富的叶黄素。 缺点:玉米含赖氨酸(0.24%)和色氨酸(0.07%)低;钙、磷含量也较低。白玉米中胡萝卜素、维生素E及叶黄素含量低,粉碎后易氧化不耐贮存。
高粱是高能饲料,其营养价值约为玉米的95%~97%。高梁的粗蛋白质含量6-8%,质量较差。除磷含量较高外,钙、胡萝卜素和维生素D含量均低。高粱中含有单宁酸,味苦涩,使其适口性降低。 特点:有效能含量较高,粗纤维含量低,易消化,水分含量较玉米低,较耐贮存。
缺点:赖氨酸、色氨酸含量低
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