饕餮美食－－新来的，加桶水

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话说今冬的北京，迎来的是暖冬。而如今… 早起，上课。窗外阳光明媚。户外寒风，吹红了脸，冻木了耳。课后，不过十点。拿起手中的菜谱，选择心仪的佳肴，去了超市。先从调料区开始，慢挑细选。先是初压的特级纯橄榄油，清亮似啤酒，色泽柔和。然后是陈世家凉拌醋和海天苹果醋，颜色依旧清淡，味道却是来自有机新鲜的感觉。既能提升菜品的味道，有不破坏其原有颜色，只有爽口的份儿了。原来，调料区也是一个丰富的小世界。看着有着好听名字的xo酱，沙肆酱，猪排酱，想想由他们作伴，能做出多少美味啊。最终放弃了人工色素挑出来的日式青芥，惊喜的发现了王致和的芥末酱，来的全是天然。小巧的一罐，合理的价格。然后到蔬菜区挑选了红色的洋葱，青青的奶油小白菜，土豆，大蒜和椰菜。超市的品种不是很丰富，没有买到咸肉，只能暂时用枫香的培根代替了。今天打算做的是一个菜饭，和一个沙拉还有一个汤。购买的原料都是必要的，没有想到还是花了100块。：（看到了令人觉得新鲜的血糯米年糕还有好喝的酒酿，舍了又舍，终于在埋单的时候放弃了。超市距家不过5分钟，却因为大风的缘故，却感觉是艰难跋涉了好久。到家后却又是一番新天地。整个房间内撒满了阳光，暖暖的空气让人睡意大发。赶忙换下了厚厚不透风的衣服，换上了舒适的小睡裙。在Music radio的伴随下，洗好了衣服，把要做菜的材料整理好放到了厨房人就上了床。正午时候，阳光正好照到了床的下半部。所以，不用特意晒被子，只要打开窗帘，晚归睡觉的时候，总能闻到阳光的味道。懒洋洋的，人歪七扭八的倒在床上看书，刚好让太阳晒着白花花的腿，隐约还感到有些被阳光刺得有些痒。偶尔抬头看看外面蓝蓝的天，想想那些足未出户的人不知外面是多么大的风。有点困了，大早起来，除了喝水，什么都没吃，还是先睡了吧。梦中，睁不开眼，看不清楚东西，着急的浑身是汗。突然醒来，阳光正照在我的脸上，让人晕眩。两点多了，睡了一个多小时。一切都刚刚好。房间内阳光依旧，温暖依旧，音乐伴随着蜡烛的香味四处游荡。今天的主题是：咸肉菜饭和青葱新薯蛋黄拌菜。青菜和椰菜在清水中泡着，然后一瓣一瓣的拨开，冲干净里面的积泥。就好像在用花瓣算命一样：是我的，不是我的，是我的… 青菜拔开后，自然成了两部分：菜心和菜叶。菜心可以留着做汤。新鲜的土豆洗干净外皮，去皮，包上保鲜膜，整个放到微波炉里，高火加热6分钟。然后拿出来放到边上晾凉，待用。现在开始做最费体力的活了，自制蛋黄酱。鸡蛋要挑蛋黄大又黄的。不知道如何挑，于是就买了最贵的。打开蛋皮，果然没有让我失望，蛋黄就好像小金橘，颜色可人。去掉蛋白，就开始打蛋黄了。并且要将适量的橄榄油徐徐倒入到里面。连续不停的打15分钟，直到他们融合在一起，成酱状。接着放入一粒切碎的大蒜和适量的芥末酱还有盐，搅拌均匀，加入凉拌醋，半个柠檬汁。根据我个人的爱好，又放了一些苹果醋。拌匀。将晾凉的土豆切丁，青葱切末，洋葱切成小圈混合，倒入蛋黄酱，成了。我加入了一罐美国甜玉米，用以增加香甜的口感。然后放入微波饭盒，放到冰箱内冰镇，吃时拿出。接着就开始做主食了。将青菜们切碎，控水后备用。没有买到好的咸肉和腊肉，只好退其次用培根代替了。培根切成肥瘦相间的细长条。洋葱依旧切成薄薄的圈。米饭洗净，加水入锅。另起锅，猛火加热橄榄油，将培根丝炒成焦香状，倒入米饭锅里。然半熟的米饭内渗入肉和油香味。同样，将菜也用油炒软，加入半杯水，煮出少许菜汁来，倒入饭锅内。然后搅拌。最好的境界是，米饭既不糊锅，也不会把米粒弄的没了形状。加盖，继续闷煮米饭。热油中，放入洋葱圈，转入温火，将洋葱炸脆，连油带洋葱倒入米饭内，搅拌，这就做好了。几次开锅盖，厨房内笼罩着水气和事物的香气，窗外的景物朦胧起来，暮色降临了。在这样的一个寒冬，能够心平气和的，追求完美的做一件事情，哪怕是做一顿家常便饭，也能让人那么享受，那么满足。用刚才的油锅，倒入半瓶清水，加入速食西湖牛肉羹，烧开，倒入做蛋黄酱剩下的蛋白，开锅后，关火，香甜滑口的汤也搞定了。将厨房收拾完毕，回复原状，看看时间，6点了。刚好开饭。将成品上桌，倒上一杯白酒，点上一盏蜡。依旧孩子般的急于将自己的作品展示出来，于是短信广昭了天下，引来口水无数。坚持了半饱原则，一杯酒，寥寥几口汤和饭，就结束了轰轰烈烈准备过程的晚餐。将剩下的分别装盒，带到公司和同事分享当作午餐。边收拾，边从抽屉里拿出新买的苹果条。香软可口，好像在吃果味儿的棉花糖，甜蜜在心中。这，也就算是餐后甜点了。复习了几遍今天上课教的新动作，洗澡上床了。九点半，我即将进入梦想。 h4v6sY